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粽子起源於端午節祭祀龍的祭品,人類從大自然環境裡取材,用能包裹、綑綁食物的竹葉或荷葉…等植物葉包裹糯米、油飯餡料,將其水煮或蒸熟,後來為了紀念古代詩人屈原投江,人們為了不讓屈原屍體被魚類所食,於是在江中投入粽子餵魚。人類用智慧與巧手,創造了粽子,經過蒸煮把其香氣與食材融合,有鹹、甜、軟、硬、長、短…種類變換多元,是歷史悠久的平民美食。 在臺灣,粽子的種類集結了大江南北之大成,如湖州粽、南部粽、北部粽、 鹼粽…等,其中造型特別、包紮技巧更高的就屬『湖州粽』。 位於台北南門市場知名「南園食品」的『湖州粽』,更是在鍾奶奶的堅持下,半個世紀後,始終維持傳統浙江西湖風味,未曾改變。
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傳統市場節評選 |
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獲「101年台北市傳統市場節-天下第一攤」 粽星雲集類的專家評選獎 「101年台北市傳統市場節」於101年3月2日上午健康開市,在地新鮮食材讓你吃出健康。由淡江大學的「正妹型男推廣團」魅力開場,舞動出傳統市場的新活力;傳承老店的「菜二代」攤商一字排開,運用最新鮮的在地食材與創新經營理念,替傳統市場創造出更多的粉絲;副市長陳雄文與市場處處長丁若亭率領各市場會長與貴賓,共同為市場節拉開序幕,萬「粽」齊發合力推廣在地食材... |
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每逢節慶日盛況 |
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每逢佳節來臨,鍾奶奶知道老顧客們頂著大熱天排隊很辛苦,由於排隊等候的顧客非常的多, 為了讓所有客人都能吃到南園的經典美味,所以有限購的條件,但還是有客人無法買足數量頗有怨言,真是抱歉!明年請老朋友提早預約訂購。 現場辛苦排隊的客人,為此南園推出「臉書打卡送粽子」外,還提供閱讀品,讓排隊之餘也能瞭解「南園老店說故事」的南園介紹。另外,各大媒體到店裡專訪,鍾奶奶也是非常感謝,老店魅力真是無法擋,瞭解更多內容也可以上「南園食品店」的FB喔! >>前往Facebook |
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